Nero ’21 – Spumante Brut

17.30

Vitigno: 100% Nero d’Avola

Denominazione: Spumante Rosè Brut Sicilia DOP BIO

Vinificazione e Affinamento: Macerazione a freddo in riduzione. Riposo sui lieviti e affinamento di almeno 180 giorni in autoclave

Alcol: 12° vol.

Tem. di Servizio: 7°C

Categoria:

Nero ’21 – Spumante Brut

Un vino rosso vinificato in rosé con affascinanti note di ribes rosso, ciliegia, melograno e pepe rosa. Il sorso è fresco, con una bollicina elegante e persistente. Ideale come aperitivo, da gustare con salumi e insaccati speziati e aromatizzati, oltre ai formaggi a media stagionatura. Si sposa bene con tartare o tagliata di tonno, insalata di mare e pasta al nero di seppia. Risulta eccellente con la parmigiana di melanzane, la tartare di scottona e la tagliata di manzo.

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