’71 – Spumante Extra Brut

Questo vino è il risultato dell’unione di quattro diversi cru di Grillo. Si caratterizza per le piacevoli note di agrumi, melone e tè verde. Il sorso è vibrante, minerale e leggermente sapido, accompagnato da una bollicina elegante e persistente. Si abbina perfettamente con verdure e pesce pastellati, sauté di cozze o vongole, sarde a beccafico o in polpette. Risulta meraviglioso con primi piatti di mare come tonnarelli ai ricci di mare e busiate con zucchine e gamberi rossi. È ottimo con filetti di pesce impanati e con la frittura di paranza. Da provare anche con il panino con le panelle e le crocchè.