Raccolta differenziata per rifiuti organici oppure raccolta differenziata dedicata. Verifica le disposizioni del tuo Comune.
Svuota l’imballaggio prima di conferirlo in raccolta.
Riduci il volume dell’imballaggio prima di conferirlo in raccolta.
Raccolta differenziata per rifiuti organici oppure raccolta differenziata dedicata. Verifica le disposizioni del tuo Comune.
Svuota l’imballaggio prima di conferirlo in raccolta.
Riduci il volume dell’imballaggio prima di conferirlo in raccolta.
Zona di produzione: Etna, versante Nord contrada Pontale Palino – Rovittello
Altitudine: 700 mt slm
Terreno: vulcanico, ricco di potassio e ferro
Sistema di allevamento: cordone speronato
Età media dei vigneti: 7 anni
Vendemmia: settembre/ottobre
Vinificazione: macerazione con le bucce di 14 ore (vino di una notte), pressatura soffice degli acini, fermentazione del mosto fiore in assenza di vinacce con lieviti selezionati in tini di acciaio per circa 15 giorni a temperature di 16/18 °C
Maturazione ed Affinamento: silos acciaio inox per 1 mese, bottiglia per almeno 2 mesi
NOTE DEGUSTATIVE
Visive: rosa cerasuolo trasparente e brillante (buccia di cipolla)
Olfattive: naso tipico del territorio di grande eleganza e spiccata mineralità, note floreali tipiche del territorio come la ginestra ed il gelsomino, note agrumate con rimandi di spezie dolci.
Gusto olfattive: sorso di grande eleganza e freschezza, sapido e morbido
Calice consigliato: tulipano di medie dimensioni
Abbinamenti: ideale come aperitivo, accompagna perfettamente i cuscus di verdure e di pesce, risotti di mare, tartare di tonno ed altre specialità gastronomiche di mare e vegetali tipiche della tradizione mediterranea, salumi e formaggi
